土豆红烧排骨 – 美食排行榜-京百家

做法：炖

口味：咸鲜

难度：普通

人数：1-2人

准备时间：20分钟

烹饪时间：1小时

这道土豆炖排骨是一道经典的川菜。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道，另外还可以抗衰老。排骨，排骨营养价值较高，青筋壮骨，增强体力。将两种食材烧制在一起，低热量，是减肥者的理想美食。想做的赶快点进来学习吧~

主料

猪排

400g

土豆

200g

辅料

1. 准备食材。

2. 锅内加油。

3. 放入土豆炸制。

4. 炸制金黄色且成熟。

5. 捞出沥干油待用。

6. 另起锅加油烧热，放入葱30g、姜20g、八角1g爆香，放入排骨400g煸炒、放入酱油30g、料酒30g继续翻炒，加水和其他调料调味小火烧制八成熟。

7. 放入土豆烧至入味。

8. 收汁勾芡。

9. 出锅装盘，撒上香葱10g即可。

1、排骨煸炒可去腥味。
2、小火慢烧入味成熟，大火收汁。
3、土豆凉油下锅炸制，可方便成熟。